Le Florentin

INGREDIENTS

Pour 25 petits gâteaux:
- 100 g d'écorces d'orange confites
- 100 g d'amandes effilées
- 150 g de sucre semoule
- 50 g de miel
- 150 g de crème fraiche
- 60 g de farine
- 200 g de chocolat fondant pour le glaçage


PREPARATION

Avec un bon petit couteau, coupez en très petits morceaux les écorces d'orange confites, mélangez-les aux amandes.

Dans une casserole à fond épais, versez le sucre, le miel, la crème fraîche. Mettez sur le feu et faites cuire 3 à 5 minutes en mélangeant à la spatule en bois.

Vérifiez la cuisson en versant une goutte dans un bol d'eau froide. La boule formée doit être molle et malléable. Ajoutez à ce mélange les morceaux d'écorce d'orange et la farine. Mélangez. Huilez la plaque du four avec deux petites cuillères, faites des tas réguliers en les aplatissant légèrement et en les espaçant peu.

Faites cuire 7 à 8 minutes à four moyen 180°. Laissez refroidir, décollez à la spatule.

Pour le glaçage: râpez le chocolat, faites-le fondre au bain- marie, en remuant. A la spatule, étalez un peu de chocolat sur la face plane des florentins, laissez durcir sur une grille.

Je tenais à faire un article pour m'exprimer sur un sujet qui m'a touché très récemment et ce, à cause de moi.

En effet, par l'intermédiaire de commentaires sur des blogs, j'ai involontairement blessé quelqu'un que j'estime beaucoup même si je ne connais pas personnellement cette personne et je doute, aujourd'hui, que j'aurai la chance un jour de faire davantage sa connaissance.

J'ai donc pu prendre conscience que, même si on peut rigoler, il y a des limites à tout et que chacun a les siennes : il ne s'agit pas d'un manque d'humour mais tout simplement d'une sensibilité plus forte que je respecte.

Dorénavant, je ne me risquerai plus à faire des commentaires qui peuvent porter atteinte à la dignité de la personne, même si je répète que ce n'était pas mon intention.

D'autant, que des nullards ont profité de ces commentaires pour en faire d'autres qui insultent directement la personne que je voulais simplement vanner.

Tout est de ma faute et je ne sais plus quoi faire pour récupérer l'amitié bloguienne de cette personne et, après tout, le mériterais-je ?

Qu'en penses-tu ?

Bonjour à vous tous !!!

Je ne sais pas si vous savez qu'un Florentin est quelqu'un qui fomente certains coups bas.

Je crois que certains d'entre vous me connaissent déjà et, en suivant les conseils qui m'ont été donnés, je vais jouer les vengeurs masqués tel un Florentin... C'est d'ailleurs ainsi que je souhaite qu'on m'appelle désormais.

Ma ville est la plus italienne des villes puisque c'est Florence (lol).

Mon site sera beaucoup plus futile que ce qui a pu exister jusqu'ici.

J'espère que vous prendrez plaisir à venir visiter ce blog !!!